BABA JAGA ANN. ED. XII

Le Modern IPA rappresentano l’evoluzione contemporanea delle classiche American IPA. L’obiettivo è esaltare al massimo il profilo aromatico dei luppoli attraverso tecniche moderne di luppolatura e l’impiego delle più recenti varietà, privilegiando intensi sentori di frutta tropicale, agrumi e frutta a polpa gialla. Il risultato è uno stile dal corpo morbido, dall’amaro perfettamente integrato e da una straordinaria ricchezza aromatica, capace di mettere il luppolo al centro senza rinunciare all’equilibrio e alla bevibilità.

Baba Jaga Anniversary Edition XII interpreta questa filosofia con una ricetta celebrativa da 7%, realizzata con i luppoli Strata, Nectaron e Galaxy affiancati da Simcoe, Centennial e Mosaic. Il risultato è un bouquet intenso e stratificato di passion fruit, pesca, agrumi maturi, uva bianca e leggere sfumature resinose, sostenuto da una base maltata essenziale che lascia spazio all’espressività della luppolatura. Una Modern IPA che rende omaggio alla storia di Baba Jaga proiettandola verso una visione ancora più contemporanea del mondo IPA.