JELLYFISH

Le Saison sono uno degli stili più iconici della tradizione brassicola belga. Nate nelle fattorie della Vallonia come birre da consumare durante i mesi estivi, si distinguono per il profilo secco, l’elevata bevibilità e una fermentazione che sviluppa aromi complessi e caratteristici. Le tipiche note pepate e speziate del lievito si intrecciano con sentori floreali, fruttati e agrumati, dando vita a birre rustiche, eleganti e incredibilmente rinfrescanti.

Jellyfish interpreta questa filosofia con una Saison da 6%, realizzata con malto d’orzo, segale, frumento e frumento in fiocchi, oltre ai luppoli Aramis e Saaz. Il risultato è un profilo aromatico ricco di pepe bianco, fiori bianchi, frutta gialla, note erbacee e delicati richiami di limone e cedro. Il finale asciutto, la vivace carbonazione e la straordinaria scorrevolezza la rendono una Saison moderna che rispetta la tradizione, valorizzandola con eleganza e personalità.